BAKSO MERCON
BAHAN-BAHAN Bahan-bahan 500 Gr Bakso ayam atau daging (Iris silang bagian permukaan bakso) 1 Sdt Kaldu bubuk 1/2 Sdt Lada bubuk 1 Sdm Gula Merah 1 Sdt Garam 1 Ruas Lengkuas (digeprek) 3 Lembar Daun jeruk 550 mL Air Bahan untuk Bumbu Halus 8 Siung Bawang Merah 5 Siung Bawang Putih 7 Buah Cabai keriting merah 30 Buah Cabai rawit merah 3 Butir Kemiri CaRA KERJA Siapkan wajan untuk menggoreng bakso terlelbih dahulu dengan api sedang hingga berkulit. Angkat dan tiriskan. Selanjutanya goreng sebentar semua bumbu bahan bumbu halus. Uleg bumbu atau bisa dengan blender hingga halus. Siapkan wajan, tuang sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Hingga bumbu matang, tuangkan air sekitar 200 ml. Masukan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula merah, daun jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek. Aduk-aduk hingga matang, lalu koreksi rasa. Setelah itu masukan bakso yang sudah digoreng, aduk hingga t...